Caol Ila 12 Years Single Malt Scotch 70cl

La distillerie Caol Ila (qui se prononce « Cull Eela ») est une crique cachée à proximité de Port Askaig sur l’île Islay. Caol Ila est Sound of Islay en gaélique. La distillerie a été fondée en 1846. Les saveurs amples, fraîches, douces, fruitées et souples sont caractéristiques du Caol Ila 12 ans d’âge de couleur jaune paille. Toutes ces saveurs sont bien équilibrées. Le nez clair, présente des agrumes avec un petit arrière-goût fumé. Robuste et souple, il commence par de la douceur et laisse place à un goût savoureusement fumé et une fin de bouche fumée doucereuse et tenace. Ce single malt a remporté la médaille d’argent de la catégorie Outstanding durant l’International Wine & Spirits Competition en 2015. Caol Ila, le malt Islay ultime, est considéré par les experts comme le point de départ du whisky de malt tourbeux et le point de référence des connaisseurs d’Islay-single malt Scotch-whisky dans le monde entier. Il est préférable de le boire pur avec un peu d’eau et/ou de glace.